يعد «الأرز باللبن» تحفة الحلويات الشرقية، فهو مزيج رائع من الأرز الناعم، الحليب الغني، القشطة المخملية، والتحلية اللذيذة، ويجمع ما بين حلاوة الأرز، نكهة الحليب، ونعومة القشطة، ليخلق تجربة حسية فريدة، وفيما يلي سنستكشف مكوناته، طرق تحضيره المختلفة للحصول على أفضل النتائج.
مكونات الأرز باللبن
- كوب أرز قصير الحبة.
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب قشطة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر.
- 1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- زبيب للتزيين (اختياري).
- مكسرات للتزيين (اختياري).
كيفية تحضير "الأرز باللبن" الكريمي في المنزل
1. اغسل الأرز جيداً وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر على نار متوسطة، ضع الأرز والماء. اتركه يغلي ثم اخفض الحرارة واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الماء.
3. أضف الحليب والسكر والقشطة وماء الزهر والمستكة والقرفة والهيل. قلّب جيداً واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
4. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلاً.
5. صب الأرز باللبن في أكواب التقديم وزينه بالزبيب والمكسرات (اختياري).
6. وفي النهاية قدم الأرز بارداً أو دافئاً حسب الرغبة.
نصائح هامة
- يمكن استخدام حليب جوز الهند بدلاً من الحليب للحصول على نكهة مختلفة.
- يمكن إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات إليه أثناء الطهي للحصول على نكهة إضافية.
- يمكن استخدام قوالب السيليكون لتشكيل الأرز بشكل جميل.
- يمكن إضافة ملعقة من النشا المذابة في قليل من الماء للحصول على قوام أكثر كثافة.
- يمكن إضافة القليل من القرفة المطحونة أو الهيل إليه لإضافة نكهة مميزة.
- يمكن استخدام الأرز البسمتي أو الأرز المصري للحصول على أفضل النتائج.
