تعد «البراونيز كيك» من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، وتمتاز بمذاقها الشهي وقوامها الطري، وهي من الحلويات العالمية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، وتختلف طرق تحضيرها من بلد إلى آخر، لذلك الأمر سنقوم فيما يلي بعرض طريقة عملها بطريقة سهلة وبسيطة، وشرح المكونات والخطوات بالتفصيل.
مكونات البراونيز كيك
- 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية.
- 2 كوب سكر حبيبات.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا.
- 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- 1/4 كوب بودرة كاكاو غير محلاة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب رقائق الشوكولاتة.
طريقة تحضير البراونيز كيك اللذيذة في المنزل
1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن صينية خبز مقاس 9x13 بوصة بالزبدة ورشيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
3. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي مستخلص الفانيليا.
4. في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والكاكاو والملح. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطيها حتى تمتزج.
5. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها.
6. اسكبي الخليط في الصينية المحضرة ووزعيه بالتساوي.
7. اخبزي البراونيز لمدة 25 - 30 دقيقة.
8. أو حتى يصبح سطحه صلبًا وتخرج عود الأسنان نظيفة عند إدخالها في الوسط.
9. اتركي البراونيز يبرد تمامًا في الصينية قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح هامة
- للحصول على براونيز أكثر كثافة، اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.
- لتزيين البراونيز، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
- يمكن أيضاً تزيين البراونيز بالكريمة المخفوقة
- يمكن تخزين البراونيز في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- يمكن تخزين البراونيز في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الخليط حسب الرغبة.
