ما نأكله يؤثر على أجسامنا والأهم من ذلك على صحتنا. وذلك لأن العناصر الغذائية من الطعام ضرورية لمختلف العمليات الحيوية في الجسم. بمعنى آخر: لكي يعمل كل شيء بشكل صحيح ، نحتاج إلى تزويد أجسامنا بجميع الفيتامينات والمعادن والعناصر الحيوية الأخرى.
يؤثر ما نأكله على مزاجنا ومقدار الطاقة لدينا. و تلعب الكربوهيدرات المعقدة طويلة السلسلة ، مثل تلك الموجودة في منتجات الحبوب الكاملة ، دورًا مهمًا في نظامنا الغذائي اليومي ؛ فهي تضمن ارتفاعًا بطيئًا في مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام ، مما يجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول. هذا لا يمنع فقط أشياء مثل الشهية الكبيرة ، ولكنه يمنع أيضًا التعب طوال اليوم. لا تحتوي الفواكه والخضروات على العناصر الغذائية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا والتي تلعب دورًا مهمًا في صحتنا وتقلل من التوتر.
نظرًا لأن أمعاءنا تؤثر على عقولنا ، فمن الضروري أن نأكل الأطعمة التي تعزز فلورا الأمعاء. الألياف الغذائية ، مثل تلك الموجودة في مختلف الفواكه ، والخضروات ، والبقوليات ، أو الحبوب الكاملة ، لها تأثير إيجابي على فلورا الأمعاء.
موقع "Vital "، وهو موقع ألماني متخصص في قضايا الصحة واللياقة ، يذكر 3 أطعمة تسرق طاقتنا وتجعلنا نشعر بالتعب:
الطعام السريع
على عكس الكربوهيدرات طويلة السلسلة ، فإن الكربوهيدرات قصيرة السلسلة ، مثل تلك الموجودة في منتجات الدقيق الأبيض مثل الهامبرغر أو البيتزا ، ترفع مستويات السكر في الدم ثم تنخفض بسرعة ، مما يجعلنا نشعر بالجوع بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي الوجبات السريعة على أي مغذيات أو ألياف مفيدة للجسم ، ولهذا يطلق عليها "السعرات الحرارية الفارغة". أثناء عملية الهضم ، يتم ضخ كمية أقل من الدم إلى الرأس لأن عملية الهضم تستهلك المزيد من الدم. نظرًا لأن أجسامنا تستغرق وقتًا أطول لهضم الأطعمة الدهنية الثقيلة ، مثل الوجبات السريعة ، فقد نشعر بالتعب والخمول بعد تناول الطعام.
الحلويات
الحلويات ، بما في ذلك الشوكولاتة ، لذيذة ، وكما يعتقد الكثيرون ، انها تساعدنا على تحسين مزاجنا وتعزيز طاقتنا. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن السكر المكرر لا يوفر لنا سوى دفعات قصيرة الأجل من الطاقة ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وانخفاضها بسرعة ، مما يؤدي إلى نقص الطاقة ويجعلنا نشعر بالتعب.
الكحوليات
يبرر البعض أن الحياة بدون الكحول أمر لا يمكن تصوره وأن القليل من الكحول يعتبر جيد. ومع ذلك ، فإن الكحول سام للخلايا ، ويزيد الاستهلاك المفرط المنتظم للكحول من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكبد الدهني وأمراض أخرى. بالإضافة إلى كل هذه الأمراض ، فإن الكحول يحرمك من الطاقة. وذلك لأن الكحول يمتص السوائل والمواد المغذية من الجسم ويقلل تدفق الدم إلى الدماغ.
