قال وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي المصيلحي ، إن محلات الكشري محترمة نتيجة عدم زيادة أسعارها بأكثر من 60% ، في ظل ارتفاع كل مستلزمات الكشري بأكثر من 100% ، فعند النظر إلى أسعار الأرز سنجدها ارتفعت إلى 100 ، وكذلك المكرونة وغيرها نتيجة التضخم في الأسعار العالمية ، مما تسبب في تأثر مصر بهذا التضخم.
وزارة التموين تطرح أسعار السلع التموينية عن شهر مارس 2023
- وأوضح الدكتور "علي المصيلحي" ، خلال المؤتمر الصحفي ، أن محلات الكشري ومحلات المأكولات أسهمت في امتصاص نسبة من تضخم الأسعار ، وكان أقصى زيادة في المحلات لا تتعدى ( 20 – 60%) ، في حين أن أسعار السلع الأساسية التي تدخل في صناعة المأكولات مثل الدواجن و الكشري و الأرز و الفول وغيرها صعدت بأكثر من (100%) وتضاعفت خلال الأشهر الماضية وذلك بسبب ارتفاع أسعار السوق وحالة التضخم .
- وأشار سيادة الوزير أن توافر السعات التخزينية للمواد الغذائية ، خاصة القمح ، أسهم في توفير احتياطي إستراتيجي ، مما ساعد في مواجهة الأزمات مثل أزمة كورونا والحرب الروسية الأوكرانية، حيث أوضح أن هناك توجهًا لتعزيز السعة التخزينية من الزيوت عن طريق تشجيع المزارعين على التوسع في الذرة الصفراء حيث أنه جارٍ العمل على توفير المجففات اللازمة للموسم المقبل .
- وشدد على أهمية زيادة الإنتاجية ، وتعديد مصادر السلع من الخارج عن طريق التعاون مع المزيد من الدول ، بالإضافة إلى العمل على شبكات التوزيع .
- وتم التأكيد علي أن مكونات الكشري ارتفعت أسعارها بحدة خلال الفترة الماضية ، مع صعود سعر العدس بنسبة (66.5 بالمئة) والأرز بنسبة (89 بالمئة) ، والطماطم بنسبة( 83 بالمئة) .
- وارتفعت ايضا أسعار المعكرونة بنسبة (75 بالمئة) والبصل بنسبة (27.5 بالمئة) والزيت بنسبة (47 بالمئة) والثوم بنسبة (36.5 بالمئة) .
- ويتكون طبق الكشري بشكل أساسي من الأرز المسلوق والمعكرونة والعدس، والبصل المقلي وصلصة الطماطم والثوم مع رشة من الخل.
