اولا نحضر كوب نضع فيه الخميرة الفورية والسكر والماء وتقبلهم جيدا.ثم بعد مرور 10 دقائق نحضر وعاء من البلاستيك ونضع فيه الدقيق ثم الكوب السابق.ثم نضيف اللبن ونقبلهم جيدا بالمضرب الكهربائي ثم نضع السمن ونقوم بخلطه جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة.
يسعى موقع "أخبارنا" الى كل ماهو جديد ومتنوع حول طريقة عمل القرص بالعجوة بكل سهولة حيث تعتبر من أشهر المعجنات الفلاحي المصرية ويمكن تناولها في أي وقت من الأوقات وان التمر مفيد فهو يغذى الجسم والقلب والجهاز الهضمي
طريقة عمل القرص بالعجوة
والمكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- وملعقة كبيرة من الخميرة.
- والملح.
- وملعقة كبيرة من السكر.
- وكوب من اللبن.
- وملعقتين كبيرتين من السمن.
- ولبن بودرة.
- ونصف فنجان ماء.
- وكوب من العجوة.
- وربع كوب من الماء.
- ونصف ملعقة كبيرة من السمن.
- وملعقتين كبيرتين من السمسم المحمص.
طريقة الاعداد
- اولا نحضر كوب نضع فيه الخميرة الفورية والسكر والماء وتقبلهم جيدا.
- ثم بعد مرور 10 دقائق نحضر وعاء من البلاستيك ونضع فيه الدقيق ثم الكوب السابق.
- ثم نضيف اللبن ونقبلهم جيدا بالمضرب الكهربائي ثم نضع السمن ونقوم بخلطه جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ثم نترك العجينة لمدة نصف ساعة لتخمر.
- ثم نحضر العجوة ونضعها في طاسة على نار هادئة.
- ثم نضيف السمنة والماء والسمسم حتى تتداخل المكونات مع بعضها وتصبح العجوة جاهزة الحشو.
- ثم تقطيع العجينة الي كرات صغيرة.
- ثم نفرد الكرات ونضع بداخلها العجوة ونقوم بتطويرها مرة أخري ثم نضعها في صينية مدهونة بالسمن.
- ثم نضغط على الكرات لتصبح قرص .
- ودهن القرص من فوق باللبن البودرة والماء قبل دخوله الفرن التي تم تسخينها علي درجة٢٠٠ درجة مئوية.
- نترك الصينية لمدة نصف ساعة.
