ويعتبر السلمون من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار على مائدة العشاء وهنا سنقوم بإدراج أشهر الأنواع أذكر تحضير السلمون مع صوص الليمون
حتوي السلمون على كمية كبيرة من البروتين عالي الجودة ، وهو ضروري للعديد من وظائف الجسم مثل دعم التئام الجروح بعد الإصابة وحماية صحة العظام والحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن والشيخوخة ، والجدير بالذكر أن كل وجبة تحتوي على بروتين عالي الجودة لصحة جيدة
يؤدي تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون لمدة ثمانية أسابيع إلى زيادة أحماض أوميغا 3 ومستويات الكوليسترول الدهني ، ويعتبر السلمون من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار على مائدة العشاء وهنا سنقوم بإدراج أشهر الأنواع أذكر تحضير السلمون مع صوص الليمون
أهم فوائد السلمون
من الأطعمة التي لها فوائد كبيرة للجسم ، والتي تمدها بالعديد من الفوائد والفيتامينات
يحتوي على الأحماض الدهنية الجيدة التي تعمل
الحد من الالتهابات.
تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
الوقاية من أمراض القلب وخفض ضغط الدم وتحسين وظائف خلايا الجسم والشرايين.
الحفاظ على صحة العظام وتقليل هشاشة العظام.
يحسن وظائف المخ المختلفة ويساعد على الوقاية من مرض الزهايمر.
يحتوي على بروتينات
غني بالسيلينيوم
يحتوي على مضادات الأكسدة أستازانتين
يساعد في إنقاص الوزن
يساعد في تقليل وعلاج بعض الالتهابات
يقلل من احتمالية الإصابة بالعمى
طريقة عمل السلمون بصوص الليمون
1 كيلو فيليه سلمون
أضف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
قليل من الملح
رشة فلفل أبيض
رشة فلفل أسود
ملاعق كبيرة من إكليل الجبل المطحون
2 كوب كريمة طبخ جاهزة
1/3 كوب زبدة طرية
طريقة التحضير بالخطوات
نضع القليل من زيت الزيتون على السلمون ونتبله جيداً بالفلفل الأبيض وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود ، ثم نضعه في صينية فرن على نار هادئة ونتركه يقف لمدة نصف ساعة ثم نخرجه من بالفرن ويضاف عصير الليمون حول السلمون
نضع الصينية مرة أخرى في الفرن ونترك لمدة 12 دقيقة ، نضع الكريمة والزبدة في وعاء على نار خفيفة ونتبل بالفلفل الأسود والأبيض والملح ونترك الخليط على النار حتى يسخن مع التحريك باستمرار ، نحن نخرج السلمون من الفرن ونضعه في طبق التقديم ثم نسكب فوقه صلصة الكريمة
