ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ

ايمن محمد - | منوعات

تلعب الفيتامينات دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة جسم الإنسان. هذه المواد التي تبدو غير مهمة على ما يبدو ، للوهلة الأولى ، والتي لا تتطلب الكثير منها يوميًا مقارنة بالعناصر الغذائية الرئيسية ، تشكل أساس جميع العمليات الفسيولوجية. بدون التغذية السليمة المدعمة ، يكون الإنتاج الصحيح للإنزيمات والهرمونات ، ووظائف الأعضاء والأنظمة الداخلية ، وعمل الدماغ والحفاظ على الجهاز العصبي أمرًا مستحيلًا.

باختصار ، أي عملية فسيولوجية ، بطريقة أو بأخرى ، يعتمد على كمية كافية من الفيتامينات في الجسم ، ويأتي معظمها بالطعام الصحيح. هذا يعني أن النظام الغذائي المنظم لا يسمح فقط بالحفاظ على الجسم في حالة جيدة ، ولكن أيضًا يقوي جهاز المناعة ، ويجعل الجسم يعمل بشكل متناغم ومتوازن ، وأيضًا ، بشكل عام ، يضمن الحفاظ على هدية لا تقدر بثمن ، والتي للأسف ، لا يمكن شراؤها مقابل أي أموال - الصحة.

أحد أهم الفيتامينات هو الريتينول أو فيتامين أ. ويعتقد أن النظام الغذائي النباتي الصحي لا يمكن أن يوفر ما يكفي من هذه المادة. حسنًا ، حان الوقت لتبديد هذه الأسطورة ، خاصةً لأنها لا علاقة لها مطلقًا بالواقع ، لأن الطعام النباتي المناسب هو فيزيولوجي في المقام الأول ، وبالتالي كامل.

ليس من دون سبب أن يفتح فيتامين (أ) قائمة أبجدية لجميع المواد من هذا النوع - تم اكتشافه أولاً ، بعد 7 سنوات فقط من إثبات حقيقة وجود الفيتامينات. لأول مرة ، تم عزل الريتينول من تركيز الجزر المستخلص ، مما أدى إلى ظهور اسم لمجموعة كاملة من الفيتامينات والبروفيتامينات أ - الكاروتينات (من الجزر الإنجليزي - "الجزر").

هناك نوعان من هذه المادة: فيتامين أ مباشرة ، الذي يتم استهلاكه وامتصاصه في شكله النهائي ، وبروفيتامين أ (أي كاروتينويد) ، وهو نوع من النموذج الأولي للريتينول. تشتمل هذه المجموعة على أ ، ب ، د كاروتين ، ليكوبين ، لوتين وحوالي خمسمائة كاروتينات أخرى ، كل منها يعمل بطريقة أو بأخرى كمكافئ للريتينول. يتحول البروفيتامين إلى فيتامين كامل فقط عندما يدخل جسم الإنسان ، ثم يؤدي بشكل كامل جميع الوظائف المناسبة. يتم امتصاصه بسهولة أكبر في الجهاز الهضمي ، علاوة على ذلك ، عمليًا لا يفقد خصائصه أثناء المعالجة الحرارية للطعام (لا يزيد عن 30 ٪ ، اعتمادًا على درجة المعالجة ودرجات الحرارة المستخدمة).

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن فيتامين (أ) غير قابل للذوبان تمامًا في الماء ، ولكنه يتفاعل بسرعة مع المذيبات العضوية. هذه المعلومات ليس لها قيمة علمية فحسب ، بل قيمة عملية أيضًا: نظرًا لأن الريتينول قابل للذوبان في الدهون ، فإن تناول الأطعمة الغنية بهذه المادة يتم دمجه مع الزيوت النباتية: عباد الشمس ، والزيتون ، وبذر الكتان ، وما إلى ذلك - فقط في هذه المجموعة هي المادة المفيدة التي يتم استيعابها تمامًا . من الناحية المثالية ، يضاف فيتامين (هـ) آخر إلى هذا: يعمل كمؤازر مع الريتينول ، مما يسرع من امتصاصه ويحسن التمثيل الغذائي ومع ذلك ، لا ينبغي أن يسبب هذا صعوبات: معرفة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ ، لن يكون من الصعب حساب مزيج الأطباق بشكل صحيح وتزويد الجسم بكل ما يحتاجه.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (أ) ؟
يشارك فيتامين أ بشكل مباشر أو غير مباشر في كل عملية فسيولوجية حيوية تقريبًا. بدونها ، فإن الأداء الطبيعي لجهاز المناعة ، وتشكيل الهياكل العظمية ، وتجديد الجلد والشعر وصفيحة الظفر ، والحفاظ على الرؤية أمر مستحيل. تعمل هذه المادة كأحد المشاركين الرئيسيين في عمليات الأكسدة والاختزال ، وتنظم تكوين جزيئات البروتين ، وتؤثر على التمثيل الغذائي المتوازن والكامل ، وتضمن الوظائف المناسبة للخلايا والأغشية بين الخلايا. بفضل هذا ، يحتوي الريتينول في الطب على عدة أسماء أخرى: مضاد لجفاف العين ، وكذلك فيتامين مضاد للعدوى.

يتم تحقيق التأثير المضاد للمرض من المادة بسبب حقيقة أن جزيئاتها تؤثر على تكوين صبغة خاصة - رودوبسين. يسمح المحتوى الطبيعي لهذه الصبغة بالتقاط حتى الحد الأدنى من وهج الضوء ، وهو أمر مهم جدًا للرؤية الكاملة ، خاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة. بفضل هذا التأثير ، يمكن لأي شخص رؤية الأشياء في الشفق والليل. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين أ على ترطيب قرنية العين ، وبالتالي منع الإصابة.

أما بالنسبة للمكون المضاد للعدوى ، فإن الريتينول يزيد بشكل كبير من الاستجابة المناعية ، ويحسن وظيفة الحاجز في الأغشية المخاطية. تصبح هذه الحقيقة مهمة بشكل خاص خلال موسم البرد - في الخريف والربيع ، يوصي العديد من الأطباء بمراقبة المدخول المناسب من فيتامين أ في الجسم للوقاية من المرض.

في مستحضرات التجميل ، غالبًا ما يُطلق على الريتينول اسم "فيتامين الشباب". هذا الاسم معقول تمامًا: توجد هذه المادة في العديد من مستحضرات التجميل ، وخاصة الأشعة فوق البنفسجية.

عن الكاتب

ايمن محمد
ايمن محمد
174 إجمالي المشاركات


عرض المزيد من

منوعات
شرطة دبي تعلن عن تكريم ٢٢ سائق بسبب القيادة الآمنة

قامت شرطة دبي قبل ساعات بالإعلان عن تكريمها عدد من السائقين بسبب قيادتهم الآمنة وخلو سجلهم من الحوادث.

منوعات
موعد إنطلاق مهرجان باو باترول في الكويت 2024 وأسعار التذاكر

تنطلق فعاليات «مهرجان باو باترول» في دولة الكويت، إعتباراً من يوم السبت الموافق 15 يونيو 2024، على أن تستمر حتي يوم الخميس الموافق 4 يوليو...

منوعات
تذاكر طيران منخفضة التكلفة يصل سعرها إلى ١ درهم للسفر من وإلى الإمارات

وفي بيع المقاعد على متن الطائرة تقدم شركة الطيران تذاكر للرحلات بين دبي ومانيلا مقابل مبلغ زهيد يصل إلى 1درهم.

منوعات
السلطات تعلن تخفيض أسعار سيارات الأجرة في الإمارات ببعض المناطق

قامت السلطات الإمارتية بالإعلان عن تخفيض أسعار سيارات الأجرة في بعض المناطق في الإمارات.

منوعات
تنبيه مروري في الإمارات: الشرطة تعلن عن تحويل مروري على طريق رئيسي في عجمان

صدر قبل ساعات قليلة تنبيه مروري في الإمارات حيث أعلنت الشرطة عن تحويل مروري على طريق رئيسي في عجمان

منوعات
إصدار تنبيه أحمر لسكان الإمارات بسبب حالة الطقس اليوم

نتيجة للأحوال الجوية التي تشهدها البلاد اليوم، أصدرت الأرصاد الجوية تنبيهاً باللون الأحمر لسكان دولة الإمارات.

منوعات
الشرطة تصدر تحذير أمني للسكان في دبي اليوم

قامت شرطة دبي بإصدار تحذير أمني للسكان من المواطنين والمقيمين بسبب إجراء تدريب أمني.

منوعات
نتيجة الصف الثالث الإعدادي 2024 في جميع المحافظات فور ظهورها

نتيجة الصف الثالث الإعدادي 2024 في جميع المحافظات فور ظهورها، حيث إرتفع عدد كلمات البحث عن نتيجة الشهاده الإعدادية وذلك بالتزامن مع إعلان...

منوعات
تنبيه مروري للسائقين في الشارقة من الآن وحتى 30 مايو

من الآن وحتى 30 مايو، أصدرت السلطات في الشارقة تنبيهًا مروريًا للسائقين.

منوعات
رتا تعلن إيقاف خدمة دفع غرامات المخالفات في دبي بالمراكز

أعلنت هيئة الطرق والمواصلات في دبي (رتا) عن إيقاف خدمات دفع الغرامات في المراكز.

منوعات
هيئة الطرق والمواصلات تعلن تخفيض حدود السرعة ببعض الطرق الرئيسية في الشارقة

قامت هيئة الطرق والمواصلات بتخفيض قيود السرعة على بعض الطرق السريعة الرئيسية في الشارقة.

منوعات
إغلاق الطريق الرئيسي في أبو ظبي جزئيا خلال عطلات نهاية الأسبوع لمدة شهرين

السلطات تقرر إغلاق الطريق الرئيسي في أبو ظبي جزئيا خلال عطلات نهاية الأسبوع لمدة شهرين.

منوعات
تكلفة السفر بالتاكسي الجوي في الإمارات من دبي إلى أبو ظبي

ما هي تكلفة ركوب التاكسي الجوي في الإمارات العربية المتحدة من دبي إلى أبو ظبي؟

منوعات
عطلة طويلة للمقيمين في الإمارات قريبا

سيستمتع سكان دولة الإمارات العربية المتحدة قريبًا بإجازة طويلة، إذا كنت تخطط للجمع بين عطلة عيد الأضحى لمدة خمسة أيام وإجازتك السنوية.

منوعات
مسافرون يبلغون عن سرقة أغراض ثمينة من الطائرة أثناء الرحلة

أبلغ ركاب الطائرة عن فقدان أشياء مهمة، من بين سرقة ساعة رولكس بقيمة 70 ألف درهم أثناء الرحلة.

منوعات
رفع الأسعار في مطاعم أبو ظبي قريبا

تخطط المطاعم في أبوظبي لزيادة أسعارها وفي المستقبل القريب بعد قرار حظر الستايروفوم.

منوعات
20 وجهة يمكن السفر إليها مقابل 40 دولار في اليوم

توجد هناك 20 وجهة دولية يمكنك السفر إليها مقابل 40 دولارًا في اليوم لا تشمل تكلفة تذاكر الطيران.

منوعات
المركز الوطني للأرصاد في الإمارات يصدر تنبيه أحمر للسكان بسبب الضباب

تم إصدار إنذار أحمر للمواطنين من قبل المركز الوطني للأرصاد بدولة الإمارات العربية المتحدة بسبب الضباب.

منوعات
إغلاق سوبر ماركت في أبو ظبي بسبب خطورته على صحة المستهلكين

قامت السلطات الإماراتية في أبوظبي بالإعلان عن إغلاق سوبر ماركت لأنه يشكل خطراً صحياً على زبائنه.

منوعات
الإمارات تعلن عن منحة 100 ألف درهم للمبدعين

سيكون الأشخاص المبتكرون مؤهلين للحصول على مكافأة قدرها مائة ألف درهم من دولة الإمارات العربية المتحدة.

منوعات
المستأجرين يلجأون إلى الحلول البديلة بعد ارتفاع أسعار الإيجار في دبي

يتجه المستأجرون في دبي إلى مجموعة متنوعة من الحلول البديلة استجابةً لتبعات الزيادة في أسعار الإيجارات.

منوعات
تحويل حركة المرور في بعض طرق أبو ظبي حتى يوم ٩ يونيو

تم الإعلان عن تحويل حركة المرور في بعض طرق أبو ظبي الرئيسية حتى يوم ٩ يونيو القادم.

منوعات
إصدار تنبيه أصفر لسكان الإمارات بسبب حالة الطقس خلال الساعات القادمة

نتيجة للظروف الجوية التي تشهدها دولة الإمارات العربية المتحدة اليوم، أصدر المركز الوطني للأرصاد تنبيهًا باللون الأصفر.

منوعات
بيان شركات الطيران الإماراتية بشأن الرحلات الدولية لبعض الوجهات

نشرت الخطوط الجوية الإماراتية إعلانا هاما مؤخرا بشأن الرحلات الدولية إلى بعض الوجهات الدولية وخاصة المتجهة إلى ألمانيا.

منوعات
شرطة أبو ظبي تنبه السكان من عمليات احتيال جديدة

قامت شرطة أبو ظبي بإصدار تنبيه هام للسكان مؤخرا بشأن انتشار عمليات احتيال جديدة تستهدف البائعين الإلكترونيين.

منوعات
شرطة دبي تصدر تعليمات خاصة لأصحاب لمركبات اليوم

قامت شرطة دبي بإصدار تعليمات خاصة لأصحاب المركبات والسائقين اليوم بمناسبة نهائيات كأس رئيس الدولة.

منوعات
مقيمة في دبي تفوز بمليون دولار بسبب زوجها

فازت زائرة هندية في دبي بجائزة قيمتها مليون دولار بسبب زوجها بعد شرائها التذاكر.

منوعات
طرح عروض طيران جديدة في الإمارات بمناسبة عطلة عيد الأضحى

بمناسبة عيد الأضحى، تقدم دولة الإمارات العربية المتحدة عروض خاصة على تذاكر الطيران بمناسبة عيد الأضحى.

التفاصيل الخاصة بإعادة فتح الطيران الدولي من مصر إلي السعودية.. «17 مايو إعادة السعوديين إلى المملكة»